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山東高密的羽衣甘藍火了
曾經被吐槽又貴又難吃的羽衣甘藍
如今憑借奶茶店跨界賣“菜”
讓它身價倍增，
山東多個奶茶店里，
也都有售賣羽衣甘藍相關飲品，
一時間，
羽衣甘藍成為“超級蔬菜”。
不僅如此，
恰逢中國飲品品牌出海熱潮。
在7月2日，
外交部發言人毛寧主持的例行記者會上，
有記者提問，近段時間，
蜜雪冰城、霸王茶姬等
中國知名飲品品牌
在海外上市引發關注。
這些中國飲品品牌走出國門，
也為菜農們帶來了新的機遇。
奶茶店變“菜市場”
今年夏天，茶飲市場刮起綠色果蔬風。數據顯示，羽衣甘藍飲品外賣量同比增長44倍。
伴隨“輕養生”概念興起，越來越多的消費者在選擇飲品時，愈發鐘情于“內含”豐富的產品，特別是各種“超級食物”，如羽衣甘藍、姜黃、奇亞籽等。
“這個菜沒什么味道，感覺羊也不愛吃，它屬于減肥產品。”
種植戶王杉杉（化名）和記者談及他種植羽衣甘藍的經歷，“羽衣甘藍原先是荷蘭品種的蔬菜，后來中國也育了苗，其中又有很多細分品種，顏色淡的客戶不要，（因為）榨在果汁里不好看。我們從2024年10月開始種羽衣甘藍，曾經也賠過，顏色淡得賣不掉，種出來只好扔了。”
在價格端的感受更為明顯。
王杉杉表示，他在山東種植羽衣甘藍，在去年，幾毛一斤的羽衣甘藍甚至一度賣不出去，而今年的身價暴漲，上半年，零售價賣到5元一斤；新茶飲品牌要求只選取羽衣甘藍中的一段使用，把根去掉，能賣9元一斤。
新式茶飲帶動龐大產業鏈發展
這兩天，在山東高密的羽衣甘藍種植基地，2000畝羽衣甘藍迎來采收旺季，采收工人從早到晚，忙個不停。